안녕하세요!!
하나키예요
こんにちは。
以前、韓国のあるオモニからいただいた반찬（おかず）が
あまりにも美味しくて、すっかり食べ終わってしまった後にも、
なんとかもう一回食べたいものだ
と思い、必死にレシピを探してみたら、まさに
「ほとんどこれで正解
かも～～」
と思うレシピを発見し、それから自分でも
よく作るようになりました
お弁当のご飯のおともに良し
お酒のおつまみにも良し！
超簡単
で家にありそうな材料で出来て、
材料が揃えば、
３分で作れるので、早速ぜひとも
お試しあれ～～
今回は”じゃこ”でのレシピですが、
カワハギの干物ってありますよね！
☟
”쥐포”
これを一口大くらいにしたものを同じレシピで作ると、
これがね～一番好き
この世で一番うまい반찬ですね！
では今回は早速”じゃこ”でクッキング！
材料
じゃこ（煮干でもOK)100ｇ
＜調味料＞
☆ ラー油 大さじ１
☆ 醤油 大さじ１
☆ コチュジャン 大さじ１
☆ 水あめ（オリゴ糖、ハチミツなどでもOK) 大さじ１
☆ みりん 大さじ１
☆ 砂糖 大さじ１/２
ごま 適量
ごま油 大さじ１/２
じゃこはフライパンで乾煎りします。
食感がカリカリが好きな人はしっかりと、
しっとり目が好きな人はさっと炒ります。
一旦乾煎りしたじゃこをザルなどに空けて、
余分な粉をふるって落とします。
（食感を良くするため）
フライパンに残った粉もペーパーなどで
キレイにしてから、☆のついた調味料を
フライパンに入れてよくなじませてから
火にかけて煮立ったら
ｔ
じゃこを入れて全体が絡んだら火を止めて、
仕上げのゴマ油とゴマをいれて出来上がり
この時点でとってもいい匂いがしますよ～
by 요코☆
～～～～～～～～～～
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